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L’impiego dell’ozono rappresenta una soluzione altamente efficace per ridurre drasticamente gli odori provenienti dalle cucine professionali e nei fumi delle condotte di espulsione. La principale funzione dell’ozono è quella di scomporre i composti odorosi in sottoprodotti non odorosi, eliminando completamente la fonte dell’odore. A differenza di molti prodotti chimici che mascherano temporaneamente l’odore, l’ozono agisce in modo decisivo e permanente, rimuovendo gli odori in modo naturale ed efficace.

Le cappe da cucina di ristoranti e cucine industriali sono responsabili dell’emissione di fumi che, spesso, risultano fastidiosi per i vicini e per l’ambiente circostante.

Con l’uso dell’ozono, è possibile abbattere notevolmente l’impatto odoroso senza ricorrere a sostanze chimiche dannose.

Il funzionamento del generatore di ozono è sincronizzato e modulato con il funzionamento della cappa, garantendo un trattamento mirato e continuo che mantiene l’aria pulita e priva di cattivi odori durante tutta la giornata lavorativa.

Oltre all’abbattimento degli odori, l’insufflazione di ozono nelle cappe e nei condotti di aspirazione contribuisce a ridurre i depositi di grasso e residui organici che normalmente si accumulano sulle superfici interne dei canali.

L’azione ossidante dell’ozono decompone le molecole di grasso e di olio, limitandone l’adesione e prevenendo la formazione di incrostazioni. Questo effetto aiuta a mantenere più puliti i condotti di estrazione, riduce la necessità di interventi meccanici di pulizia e diminuisce il rischio di incendi legati all’accumulo di materiale infiammabile.

L’uso dell’ozono in cappa è quindi anche una soluzione preventiva e di manutenzione igienica, che migliora la sicurezza dell’impianto e garantisce nel tempo un sistema di aspirazione più efficiente e salubre.

L’ozono è un potente disinfettante naturale che agisce rapidamente contro batteri, virus e altri agenti patogeni, garantendo una sanificazione profonda senza l’uso di sostanze chimiche aggressive.

Grazie ai generatori di ozono Bluecotech, è possibile sanificare ogni angolo della cucina, delle sale di preparazione e delle aree comuni, migliorando la sicurezza alimentare e riducendo il rischio di contaminazioni.

L’ozono elimina batteri, virus, muffe e allergeni, contribuendo a creare ambienti di lavoro più sicuri e salubri per il personale e più igienici per i clienti. Inoltre, il trattamento con ozono non lascia residui chimici, rendendo gli ambienti sicuri per le persone e per gli alimenti, in perfetta linea con le normative di sicurezza alimentare.

Nel settore HORECA, la sicurezza alimentare è fondamentale, e la sanificazione di frutta e verdura è un passaggio cruciale per garantire che gli alimenti siano sicuri e privi di contaminazioni.

L’ozono offre una soluzione altamente efficace per eliminare batteri, pesticidi, e altre sostanze dannose da frutta e verdura, migliorando la qualità e la freschezza dei prodotti.

Il trattamento con ozono non altera le caratteristiche organolettiche degli alimenti, come sapore e consistenza, e contribuisce a prolungare la loro freschezza. Inoltre, l’ozono è un disinfettante naturale che non lascia residui chimici, garantendo una sanificazione sicura per i consumatori.

Questa tecnologia consente ai ristoranti, hotel e altre strutture del settore HORECA di offrire frutta e verdura perfettamente sanificata e pronta per il consumo, rispettando le normative di sicurezza alimentare e garantendo al contempo un’esperienza gastronomica sicura e di qualità.

Bluecotech progetta e produce generatori di ozono per lavabicchieri vantando un’esperienza qualificata nel settore.

L’ozono è un gas con un elevato potere ossidante (di molto superiore al cloro senza averne gli aspetti negativi correlati) in grado di eliminare i batteri e reagire con diverse sostanze organiche e inorganiche.

Questo gas è completamente ecologico in quanto, dopo aver svolto la sua funzione ossidante, si degrada ritornando ossigeno senza lasciare residui.

L’insufflazione dell’ozono nelle lavabicchieri permette di apportare notevoli vantaggi economici ed ecologici abbinati ad una migliore qualità del lavaggio.

Grazie all’impiego dell’ozono è possibile ridurre l’utilizzo di prodotti chimici (detersivi, sanificanti e brillantanti) contribuendo così alla riduzione dei costi di gestione.

L’ozono è efficace nei lavaggi a freddo Questo permette di utilizzare programmi di lavaggio con temperature inferiori ottenendo sempre ottimi risultati in termini di: brillantezza e l’assenza di aloni nelle stoviglie.

Infine il generatore non richiede consumabili